🍅🥖 Tomaten Baguette

Tomaten fein würfeln und gut abtropfen lassen, damit der Teig nicht zu feucht wird.

Hefe im lauwarmen Wasser vollständig auflösen.

Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.

Hefewasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig mehrere Minuten kräftig kneten, bis er elastisch wird.

Tomaten gleichmäßig unter den Teig kneten.

Den Teig abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen.

Teig vorsichtig herausnehmen und zu einem länglichen Baguette formen.

Nochmals 15–20 Minuten ruhen lassen.

Backofen auf 220 °C vorheizen.

Baguette einschneiden und goldbraun backen.

Kurz abkühlen lassen und servieren.