🌰🥖 Sesam Baguette

Sesam optional kurz anrösten, damit er ein intensiveres Aroma entwickelt.

Hefe im lauwarmen Wasser vollständig auflösen.

Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.

Hefewasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten.

Den Teig mehrere Minuten kräftig kneten, bis er elastisch ist.

Die Hälfte des Sesams unter den Teig kneten.

Teig abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen.

Teig zu einem Baguette formen.

Oberfläche leicht befeuchten und im restlichen Sesam wälzen.

Nochmals ruhen lassen.

Backofen auf 220 °C vorheizen.

Goldbraun und knusprig backen.