🍄 Trüffel-Pastinaken-Suppe
Zutaten
Für
4
Personen
🧑🍳 Zubereitung
Guten Appetit! 🍄
Pastinake und Kartoffel schälen, würfeln. Schalotte fein hacken und in Butter anschwitzen.
Gemüse hinzufügen, kurz mitdünsten und mit Gemüsebrühe aufgießen. 20 Minuten weich kochen.
Suppe fein pürieren, Sahne einrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Mit einigen Tropfen Trüffelöl verfeinern und heiß servieren.