🍄 Steinpilz-Cappuccino-Suppe
Zutaten
Für
4
Personen
🧑🍳 Zubereitung
Guten Appetit! ☕🍄
Steinpilz putzen und grob schneiden. Schalotte fein hacken und in Butter anschwitzen.
Pilz hinzufügen, kurz mitbraten und mit Gemüsebrühe aufgießen. 15 Minuten köcheln lassen.
Suppe fein pürieren, Sahne unterrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Milch separat aufschäumen und die Suppe wie einen Cappuccino mit Milchschaum servieren.