🍊🥣 Fenchel Orange Suppe

Fenchel waschen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden.

Zwiebel schälen und fein würfeln.

Orangen auspressen.

Zwiebel in einem Topf glasig anbraten.

Fenchel dazugeben und kurz mit anbraten.

Mit Gemüsebrühe und Orangensaft aufgießen.

Alles etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Suppe fein pürieren und Sahne einrühren.

Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.