🥔🥬 Kartoffel Lauch Suppe

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.

Zwiebel schälen und fein würfeln.

Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel glasig anbraten.

Lauch dazugeben und kurz mit anbraten.

Kartoffeln hinzufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen.

Alles etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe fein pürieren und Sahne einrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.