🥫🧅 Zwiebel Rotwein Sauce

Zwiebeln in feine Streifen schneiden.

Butter in einem Topf schmelzen.

Zwiebeln langsam anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.

Mit Rotwein ablöschen und stark reduzieren lassen.

Brühe hinzufügen und weiter köcheln lassen.

Die Sauce langsam einkochen lassen.

Bei Bedarf durch ein Sieb passieren oder rustikal lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gewünschte Konsistenz einstellen.

Warm servieren.