🧁🍂 Zimt Streusel Muffins

Backofen auf 180 Grad vorheizen, damit die Muffins gleichmäßig backen und eine schöne Kruste entwickeln.

Für die Streusel einen Teil der Butter mit Zucker und etwas Mehl vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.

Die restliche Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.

Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit dem Zucker cremig verrühren.

Geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und alles gut verrühren.

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel mischen.

Die trockenen Zutaten zur flüssigen Masse geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig in Muffinförmchen füllen und jede Form nur etwa zu zwei Dritteln befüllen.

Die vorbereiteten Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Im Ofen backen, bis die Muffins goldbraun sind und die Streusel leicht knusprig werden.

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, damit sie stabil werden und sich gut aus der Form lösen lassen.