Zimt Pflaumen Torte

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis eine luftige Masse entsteht.

Butter schmelzen und unterrühren.

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und vorsichtig unterheben.

Pflaumen entkernen, klein schneiden und unter den Teig heben.

Teig in eine Springform geben und bei 180 Grad backen, danach vollständig auskühlen lassen.

Sahne steif schlagen und kühl stellen.

Kuchen waagerecht halbieren.

Mit Sahne füllen und die Torte rundum einstreichen.

Mit etwas Zimt bestäuben und kalt stellen.