🍜🍋 Reisnudel Salat mit Limette

Reisnudeln nach Packungsangabe in heißem Wasser einweichen oder kochen.

Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Karotte schälen und in feine Streifen schneiden.

Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.

Limette auspressen.

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.

Limettensaft darüber geben und gut vermengen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kalt servieren.