🥟 Teigtaschenstreifen
Zutaten
Für
4
Personen
🧑🍳 Zubereitung
Herzhaft & sättigend 🍲
Mehl mit Ei, Salz und etwas Wasser zu einem glatten Nudelteig kneten. 20 Minuten ruhen lassen.
Hackfleisch mit fein gewürfelter Zwiebel, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen.
Teig dünn ausrollen, kleine Quadrate schneiden, Füllung aufsetzen und zu Taschen verschließen.
Teigtaschen 5–6 Minuten in siedendem Salzwasser garen. Anschließend in feine Streifen schneiden.
Als kräftige Suppeneinlage in klarer Rinder- oder Geflügelbrühe servieren.