🥔🍝 Selbstgemachte Gnocchi

Kartoffeln kochen, bis sie weich sind, anschließend schälen und ausdampfen lassen.

Kartoffeln fein zerdrücken oder durch eine Presse drücken.

Mehl, Ei und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Teig zu langen Rollen formen und in kleine Stücke schneiden.

Die Stücke leicht mit einer Gabel eindrücken, um die typische Form zu erhalten.

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

Gnocchi hineingeben und warten, bis sie an die Oberfläche steigen.

Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.

Optional in Butter schwenken und leicht anrösten.