🐖🔥 Schweinefilet Medaillons

Schweinefilet von Sehnen befreien und in gleichmäßige Medaillons schneiden.

Die Medaillons leicht flach drücken.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine Pfanne stark erhitzen und Öl hineingeben.

Die Medaillons in die Pfanne legen und scharf anbraten.

Nach kurzer Zeit wenden und die andere Seite ebenfalls anbraten.

Die Hitze reduzieren und das Fleisch fertig garen.

Darauf achten, dass das Fleisch innen saftig bleibt.

Kurz ruhen lassen.

Heiß servieren.