🐖🌶️ Schweinefilet in Pfeffersauce

Schweinefilet in Medaillons schneiden und leicht flach drücken.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Pfanne stark erhitzen und Öl hineingeben.

Die Medaillons scharf anbraten.

Fleisch aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.

Sahne in die gleiche Pfanne geben und den Bratensatz lösen.

Pfeffer hinzufügen und Sauce einkochen lassen.

Fleisch zurück in die Sauce geben.

Kurz ziehen lassen und servieren.