🧁🍫 Schoko Nuss Muffins

Backofen auf 180 Grad vorheizen, damit die Muffins gleichmäßig aufgehen und eine schöne Struktur bekommen.

Butter langsam schmelzen und anschließend leicht abkühlen lassen, damit sie die Eier nicht stocken lässt.

Schokolade grob hacken, damit später kleine Stücke im Muffin verteilt sind.

Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren, bis die Masse heller wird.

Geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und gründlich verrühren.

Mehl, Backpulver, gemahlene Nüsse und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.

Trockene Zutaten zur flüssigen Masse geben und vorsichtig unterrühren, damit der Teig locker bleibt.

Schokoladenstücke unterheben und gleichmäßig verteilen.

Teig in Muffinförmchen füllen und nur etwa zu zwei Dritteln befüllen.

Im Ofen backen, bis die Muffins goldbraun sind und bei leichtem Druck elastisch zurückfedern.

Kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen.