🍫🍌 Schoko Erdnuss Banane Torte

Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.

Eier und Zucker 5–7 Minuten schaumig schlagen, bis eine stabile, helle und luftige Masse entsteht. Dieser Schritt ist entscheidend für die spätere Lockerheit des Bodens.

Mehl, Backpulver und fein gehackte Schokolade vermischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.

Teig in die Form geben, glatt streichen und etwa 25–30 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen.

Sahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone mit Erdnussbutter glattrühren, bis eine cremige, homogene Masse entsteht.

Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Erdnusscreme heben, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.

Bananen in dünne Scheiben schneiden.

Den ausgekühlten Boden einmal waagerecht durchschneiden.

Untere Hälfte auf eine Tortenplatte legen und optional leicht tränken.

Die Hälfte der Creme darauf verstreichen und die Bananenscheiben gleichmäßig darauf verteilen.

Den zweiten Boden auflegen und die restliche Creme rundum glatt verstreichen.

Die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sie stabil wird und sich gut schneiden lässt.

Vor dem Servieren optional mit Schokoladenraspeln dekorieren.