Rote Linsen Avocado Salat

Linsen in Salzwasser etwa 10–12 Minuten garen, danach abgießen und abkühlen lassen.

Avocado halbieren, Kern entfernen und in Würfel schneiden.

Zitrone auspressen.

Linsen mit Avocado in eine Schüssel geben.

Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vorsichtig vermengen und servieren.