Rote Bete Dressing

Rote Bete grob würfeln.

Mit Joghurt, Olivenöl und Apfelessig in ein Gefäß geben.

Alles fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.