🍳🥓 Rosenkohl Speck Pfanne

Rosenkohl putzen, halbieren und kurz in Salzwasser vorgaren, damit er später schneller durch ist.

Speck in kleine Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken.

Pfanne erhitzen und Speck ohne zusätzliches Fett anbraten, bis er knusprig ist.

Speck kurz herausnehmen und beiseitestellen.

Etwas Öl in die Pfanne geben und Zwiebeln darin glasig anbraten.

Rosenkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraune Röststellen bekommt.

Regelmäßig wenden, damit er gleichmäßig bräunt.

Speck wieder dazugeben und alles gut vermengen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kurz durchziehen lassen und servieren.