🥩🍷 Rinderfiletstreifen mit Rotweinreduktion

Rinderfilet in feine, gleichmäßige Streifen schneiden.

Eine Pfanne sehr stark erhitzen und Öl hineingeben.

Das Fleisch kurz und scharf anbraten, damit es innen zart bleibt.

Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Rotwein in die Pfanne geben und den Bratensatz lösen.

Die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze reduzieren lassen, bis sie leicht dicklich wird.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fleisch zurück in die Sauce geben und kurz schwenken.

Sofort servieren.