🥖🍄 Pilz Knoblauch Baguette

Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermischen.

Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Champignons klein schneiden und Knoblauch fein hacken.

Pilze und Knoblauch kurz in einer Pfanne anbraten und abkühlen lassen.

Die Mischung unter den Teig arbeiten.

Teig mehrere Minuten kräftig kneten, bis er elastisch ist.

Abgedeckt gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

Teig zu einem Baguette formen und auf ein Backblech legen.

Nochmals kurz gehen lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen, bis das Baguette knusprig ist.