🍰🍑 Pfirsich Joghurt Kuchen

Butter zusammen mit Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten cremig aufschlagen, bis eine helle und luftige Masse entsteht.

Eier einzeln hinzufügen und jeweils gründlich unterrühren, damit sich eine gleichmäßige Konsistenz bildet.

Joghurt unter die Masse rühren, sodass der Teig besonders saftig wird.

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.

Die trockenen Zutaten nach und nach unter den Teig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Pfirsiche waschen, entkernen und in kleine Stücke oder Spalten schneiden.

Einen Teil der Pfirsiche unter den Teig heben.

Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen.

Restliche Pfirsiche auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen, bis der Kuchen goldgelb und durchgebacken ist.