Parmesan-Klößchen
Zutaten
Für
4
Personen
Zubereitung
Guten Appetit!
Butter in einem kleinen Topf schmelzen und leicht abkühlen lassen. Parmesan fein reiben.
Ei mit Butter verrühren. Parmesan, Mehl, Salz und Muskat unterheben. Die Masse 10 Minuten quellen lassen.
Mit feuchten Händen kleine Klößchen formen (ca. walnussgroß).
In leicht siedender Brühe 8–10 Minuten gar ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Direkt in der Suppe servieren oder separat warm halten.