🍜🥟 Pad Thai

Reisnudeln nach Packungsangabe einweichen oder kochen und abgießen.

Karotte in feine Streifen schneiden und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.

Eine große Pfanne oder einen Wok erhitzen und etwas Öl hineingeben.

Gemüse darin einige Minuten scharf anbraten.

Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren stocken lassen.

Reisnudeln hinzufügen und gut vermengen.

Sojasauce und etwas Limettensaft dazugeben.

Alles gut durchschwenken, bis sich die Zutaten verbinden.

Mit Chilipulver abschmecken und heiß servieren.