Orangen Mohn Kuchen

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform einfetten.

Orangen heiß waschen, die Schale fein abreiben und anschließend den Saft auspressen.

Darauf achten, dass keine Kerne in den Saft gelangen.

Butter in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Zucker mehrere Minuten cremig rühren, bis eine helle, luftige Masse entsteht.

Eier einzeln unterrühren und jeweils vollständig einarbeiten, damit der Teig schön glatt bleibt.

Mehl, Mohn und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.

Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Ei-Masse rühren.

Orangensaft und den Abrieb hinzufügen und gleichmäßig in den Teig einarbeiten.

Den fertigen Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.

Den Kuchen auf mittlerer Schiene etwa 35–40 Minuten backen.

Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Nach dem Backen den Kuchen etwa 10–15 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Anschließend aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.

Optional mit Orangenglasur oder Puderzucker verfeinern.

In Stücke schneiden und servieren.