🍗🔥 Mini Schnitzel im Airfryer

Fleisch in kleine, mundgerechte Stücke schneiden – ideal sind etwa 5–7 cm große Stücke.

Die Stücke leicht flach drücken oder klopfen, damit sie gleichmäßig garen und zart bleiben.

Mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Drei Teller vorbereiten: Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl.

Fleischstücke zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und anschließend im Paniermehl panieren.

Die Panade leicht andrücken, aber nicht fest pressen – so bleibt sie schön locker und knusprig.

Die panierten Mini Schnitzel leicht mit Öl einpinseln oder besprühen – das sorgt für die typische goldene Farbe.

Airfryer auf 180 °C vorheizen.

Mini Schnitzel in den Korb legen, mit etwas Abstand zueinander.

Für etwa 10–12 Minuten garen.

Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden.

Die Schnitzel sind fertig, wenn sie außen knusprig und innen saftig sind.

Mit Zitronensaft servieren.