Mango Joghurt Torte

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis eine helle, luftige Masse entsteht.

Mehl, Backpulver und Salz mischen und vorsichtig unterheben.

Teig in eine Springform geben und bei 180 Grad backen, danach vollständig auskühlen lassen.

Sahne steif schlagen und kühl stellen.

Joghurt mit Zucker glatt rühren.

Mango schälen, pürieren und unter die Joghurtmasse mischen.

Sahne vorsichtig unterheben, sodass eine cremige Masse entsteht.

Kuchen waagerecht halbieren.

Mit der Creme füllen und die Torte rundum einstreichen.

Vor dem Servieren mindestens eine Stunde kalt stellen.