🥬🧈 Lauch in Butter geschmort

Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden, da sich oft Erde zwischen den Schichten befindet.

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

Lauch hinzufügen und langsam anschwitzen, damit er weich wird und sein Aroma entfaltet.

Mehrere Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.

Mit Brühe ablöschen und gut vermengen.

Bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis der Lauch weich und leicht süßlich ist.

Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kurz ziehen lassen.

Warm servieren.