🐑🔥 Lammkoteletts gebraten

Lammkoteletts aus dem Kühlschrank nehmen und temperieren lassen.

Das Fleisch trocken tupfen und von überschüssigem Fett befreien.

Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.

Pfanne stark erhitzen und Öl hineingeben.

Koteletts von beiden Seiten scharf anbraten.

Die Hitze reduzieren und kurz nachgaren lassen.

Je nach gewünschtem Gargrad rechtzeitig herausnehmen.

Fleisch kurz ruhen lassen.

Heiß servieren.