🧈🌿 Kräuterbutter klassisch

Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen.

Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und sehr fein hacken.

Zitrone heiß abwaschen und etwas Schale fein abreiben, danach den Saft auspressen.

Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel cremig rühren.

Kräuter zur Butter geben und gleichmäßig unterheben.

Zitronensaft und etwas Zitronenabrieb hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Alles gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Die Butter auf Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen.

Im Kühlschrank fest werden lassen.

Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.