🥥 Kokosmakronen
Zutaten
Für
20
Stück
🧑🍳 Zubereitung
✨ Kokosmakronen fertig!
Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Dabei Zucker langsam einrieseln lassen, bis eine glänzende, stabile Masse entsteht.
Kokosraspeln, Vanillezucker und Zitronenabrieb vorsichtig unterheben. Die Masse sollte feucht, aber formbar sein.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf Oblaten setzen und auf ein Backblech legen. Gleichmäßig verteilen.
Ca. 15–18 Minuten backen, bis die Spitzen goldbraun sind. Nicht zu dunkel werden lassen – sie sollen innen saftig bleiben.
Nach dem Auskühlen die Unterseite in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen. Vollständig trocknen lassen.