🥕 Karottenmuffins
Zutaten
Für
4
Personen
🧑🍳 Zubereitung
🧁 Fertig!
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Förmchen auslegen. Karotten fein reiben.
Eier mit Zucker schaumig schlagen. Öl langsam einrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und unterheben. Geriebene Karotten und Nüsse vorsichtig einarbeiten.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 22–25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Abkühlen lassen.