🐄🧈 Kalbsmedaillons in Butter

Kalbfleisch in gleichmäßige Medaillons schneiden.

Fleisch temperieren lassen und trocken tupfen.

Butter in einer Pfanne erhitzen.

Medaillons bei mittlerer Hitze anbraten.

Regelmäßig mit der Butter übergießen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schonend fertig garen.

Kurz ruhen lassen.

Servieren.