🥫🍄 Jägersauce

Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Pilze scharf anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.

Mehl einstreuen und kurz anschwitzen, um die Sauce später zu binden.

Nach und nach Brühe einrühren und dabei ständig rühren.

Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.

Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie cremig wird.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bei Bedarf weiter reduzieren lassen.

Heiß servieren.