Halloumi mit Honig Thymian

Halloumi aus der Verpackung nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen, damit er beim Braten eine schöne Kruste bekommt.

Den Käse in gleichmäßige Scheiben schneiden, etwa 1 cm dick, damit sie außen knusprig und innen weich bleiben.

Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Zweigen abzupfen.

Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen und das Olivenöl hineingeben.

Die Halloumi-Scheiben in die heiße Pfanne legen und zunächst nicht bewegen, damit sich eine goldbraune Kruste bildet.

Nach einigen Minuten wenden und die zweite Seite ebenfalls goldbraun anbraten.

Hitze leicht reduzieren und den Honig gleichmäßig über den Halloumi geben.

Den Thymian hinzufügen und alles kurz zusammen karamellisieren lassen.

Den Halloumi dabei vorsichtig wenden, sodass er rundherum mit der Honig-Thymian-Glasur überzogen ist.

Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Sofort servieren, solange der Käse innen weich und außen knusprig ist.