🥣 Grießklößchen
Zutaten
Für
4
Personen
🧑🍳 Zubereitung
🥣 Perfekt für klare Brühen!
Milch mit Butter und Salz in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
Hartweizengrieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Bei mittlerer Hitze so lange rühren, bis eine dicke, glatte Masse entsteht.
Topf vom Herd ziehen und die Masse 5 Minuten abkühlen lassen. Ei und Muskat unterrühren.
Mit zwei angefeuchteten Löffeln kleine Klößchen formen und direkt in leicht siedende Brühe geben.
Die Klößchen etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Heiß servieren und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.