Garnelen mit Knoblauch Chili

Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und gründlich trocken tupfen, damit sie später schön anbraten und nicht wässern.

Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden, Chili je nach gewünschter Schärfe fein hacken.

Zitrone halbieren und den Saft bereitstellen.

Eine große Pfanne stark erhitzen und das Olivenöl hineingeben.

Die Garnelen in die heiße Pfanne legen und ohne Bewegung kurz anbraten, damit sie eine leichte Bräune bekommen.

Nach etwa 1–2 Minuten wenden und die zweite Seite ebenfalls anbraten.

Knoblauch und Chili hinzufügen und kurz mitbraten, bis ein intensives Aroma entsteht, dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.

Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut durchschwenken.

Frischen Zitronensaft über die Garnelen geben und kurz einkochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Die Garnelen sofort aus der Pfanne nehmen, damit sie nicht zäh werden.

Heiß servieren.