🥩🧈 Entrecôte mit Kräuterbutter

Entrecôte mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Raumtemperatur erreicht.

Das Fleisch gründlich trocken tupfen, um eine optimale Krustenbildung zu ermöglichen.

Butter mit Kräutern vermengen und kaltstellen.

Pfanne oder Grillpfanne sehr stark erhitzen und Öl hineingeben.

Das Steak ohne Bewegung anbraten, bis sich eine kräftige Kruste bildet.

Wenden und die zweite Seite ebenfalls braten.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Optional im Ofen auf den gewünschten Gargrad ziehen lassen.

Vor dem Anschneiden mindestens 5 Minuten ruhen lassen.

Mit Kräuterbutter servieren.