🦆 Entenbrust mit Orangenreduktion
Zutaten
Für
4
Personen
🧑🍳 Zubereitung
🍊 Servierbereit!
Entenbrust auf der Hautseite rautenförmig einschneiden, salzen und pfeffern.
In einer kalten Pfanne auf der Hautseite anbraten, bis sie knusprig ist. Danach wenden und kurz fertig garen.
Orangensaft, Honig und Balsamico in die Pfanne geben und einkochen lassen, bis eine sirupartige Reduktion entsteht.
Entenbrust in Scheiben schneiden und mit der Orangenreduktion servieren.