🍗🍷 Coq au Vin

Hähnchenstücke vorbereiten und trocken tupfen.

Zwiebeln und Karotten schälen und grob schneiden.

Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch rundum anbraten.

Gemüse hinzufügen und mit anrösten.

Mit Rotwein ablöschen und den Bratensatz lösen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Bei niedriger Hitze langsam schmoren lassen, bis das Fleisch sehr zart ist.

Zwischendurch umrühren und Flüssigkeit kontrollieren.

Die Sauce leicht reduzieren lassen.

Heiß servieren.