🥫🍖 Bratensauce Intensiv

Zwiebel und Karotte grob würfeln.

Gemüse in einem Topf kräftig anrösten, bis starke Röstaromen entstehen.

Mit etwas Brühe ablöschen und den Bratensatz lösen.

Diesen Vorgang mehrfach wiederholen.

Restliche Brühe hinzufügen.

Die Sauce langsam köcheln lassen.

Leicht reduzieren, bis sie kräftig wird.

Optional durch ein Sieb passieren.

Butter einrühren und mit Gewürzen abschmecken.

Warm servieren.