🍰🫐 Blaubeer Zitrone Streuselkuchen

Butter zusammen mit Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten cremig aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

Eier einzeln hinzufügen und jeweils gründlich unterrühren, damit sich alles gleichmäßig verbindet.

Zitrone heiß waschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.

Die trockenen Zutaten abwechselnd mit Milch und etwas Zitronensaft zur Buttermasse geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Einen Teil der Blaubeeren unter den Teig heben.

Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen.

Restliche Blaubeeren darauf verteilen und leicht eindrücken.

Optional Streusel aus Mehl, Butter und Zucker herstellen und darüber geben.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen, bis der Kuchen goldbraun ist.