🥐🍺 Bierbrötchen

Mehl und Hefe in einer Schüssel vermischen.

Bier und Salz hinzufügen und zu einem Teig verkneten.

Den Teig gründlich kneten, bis er elastisch ist.

Abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen.

Teig in 6 Stücke teilen und rund formen.

Nochmals 20 Minuten ruhen lassen.

Backofen auf 220°C vorheizen.

Brötchen einschneiden.

Mit Dampf backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen.