🍎 Apfel-Zimt-Muffins
Zutaten
Für
4
Personen
🧑🍳 Zubereitung
🍎 Duftend & perfekt!
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit 1 TL Zimt und 1 EL Zucker vermischen und kurz ziehen lassen.
Butter und Zucker hell und cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren, bis eine luftige Masse entsteht.
Mehl, Backpulver und restlichen Zimt mischen. Im Wechsel mit der Milch unter die Buttermasse rühren – nur kurz vermengen.
Apfelwürfel vorsichtig unterheben. Teig zu ¾ in die Förmchen füllen.
Optional mit Zimt-Zucker bestreuen. 22–25 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe machen und auf einem Gitter auskühlen lassen.