🥣🍏 Apfel Sellerie Kaltsuppe

Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden, damit sie sich leichter pürieren lassen.

Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden, damit er gleichmäßig verarbeitet werden kann.

Zitrone auspressen, um eine frische Säure in die Suppe zu bringen und die Äpfel vor dem Oxidieren zu schützen.

Apfel, Sellerie, Joghurt und Wasser in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.

Zitronensaft hinzufügen und alles nochmals gut durchmixen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Konsistenz bei Bedarf mit etwas Wasser anpassen.

Die Suppe im Kühlschrank kalt stellen, damit sie gut durchziehen kann und besonders erfrischend serviert wird.

Vor dem Servieren nochmals umrühren und gegebenenfalls nachwürzen.