⭐ Anisplätzchen
Zutaten
Für
Plätzchen
🧑🍳 Zubereitung
Feine, aromatische Weihnachtsplätzchen ⭐
Eier und Zucker in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer etwa 4–5 Minuten schlagen, bis eine helle und dickliche Masse entsteht.
Anissamen zur Ei-Zucker-Masse geben und gleichmäßig unterrühren, damit sich das Aroma im Teig verteilt.
Mehl nach und nach hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter, leicht zähflüssiger Teig entsteht.
Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Zwischen den Plätzchen etwas Abstand lassen.
Die geformten Plätzchen etwa 30 Minuten ruhen lassen. Dabei bildet sich die typische leicht trockene Oberfläche.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C etwa 15 Minuten backen. Die Plätzchen sollen hell bleiben und unten leicht goldbraun werden.