🍄 Pilzrisotto
Zutaten
Für
4
Personen
🧑🍳 Zubereitung
🍄 Risotto fertig!
Zwiebel fein würfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Brühe erhitzen.
Zwiebel in Butter glasig dünsten. Risottoreis zugeben und kurz mit anschwitzen.
Mit Weißwein ablöschen. Nach und nach heiße Brühe unter Rühren zugeben, bis der Reis cremig ist (ca. 20 Minuten).
Pilze separat anbraten und unterheben. Parmesan einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.